W 2021 r. przemysł opakowaniowy był nie tylko nękany przez pandemię, ale także doświadczył kilku istotnych problemów. Największe z nich to: 

1. Problemy z dostawami
W ciągu ostatnich 12 miesięcy brak materiałów i problemy z dostawami spowodowały wzrost kosztów, które dodatkowo spotęgowały działania operacyjne związane ze środkami bezpieczeństwa wdrażanymi z powodu Covid-19, takimi jak dystans społeczny i lockdown. Niektórych przyczyn należy się także doszukiwać w sytuacjach takich jak:

• Brexit i post-Brexit, które mocno dotknęły brytyjskie przedsiębiorstwa prowadzące handel i sprawiły, że zabrakło operatorów i kierowców. To z kolei zakłóciło światowy handel oraz ograniczyło produkcję, czego skutkiem był niedobór wielu surowców jak np. pulpa.
• Wzrost zakupów do domu (i opakowań), który przełożył się na niedobór tektury i wykorzystanie plastiku jako alternatywnego materiału opakowaniowego.
• Panika dotycząca zakupów w odpowiedzi na braki surowcówch skutkująca wzrostem cen.
Niestety, gdy świat próbuje powrócić do normalności, te niedobory są nadal dużym problemem dla branży.

2. Niedobór dwutlenku węgla
Najbardziej znaczącym niedoborem był jednak brak dwutlenku węgla w drugiej połowie 2021 r., który dotknął m.in. przemysł spożywczy. Dwutlenek węgla jest produktem ubocznym przy produkcji nawozów, która została wstrzymana, gdy wzrosła cena gazu ziemnego. Miało to ogromny wpływ na ubój zwierząt, konserwację żywności i utrzymanie oczekiwanego okresu trwałości żywności. Zdarzyło się to już po raz drugi, pierwszy niedobór miał miejsce w 2018 r. z powodu przestojów i awarii instalacji.

3. Plastik jednorazowego użytku
Kampania środowiskowa powróciła na pierwszy plan wraz ze szczytem COP26 w Glasgow w 2021 roku. Jednym z największych źródeł zanieczyszczeń są tworzywa sztuczne jednorazowego użytku, takie jak słomki, mieszadełka, sztućce i talerze oraz produkty wykonane z polistyrenu i tworzywa sztucznego ulegającego degradacji tlenowej. W lipcu 2021 r. weszła w życie dyrektywa UE dotycząca produktów jednorazowego użytku z tworzyw sztucznych (SUP), której celem będzie ograniczenie używania tych wyrobów.

4. Wpływ na środowisko i innowacyjne materiały
Podczas szczytu COP26 kraje zobowiązały się do zmniejszenia swojego wpływu na środowisko poprzez redukcję paliw kopalnych, stworzenia możliwości ponownego użycia i ponownego napełnienia opakowań, zmiany materiałów nadających się do recyklingu oraz opracowania nowych materiałów nadających się do recyklingu. Oczywiście zmiana materiałów opakowaniowych wymaga czasu, pieniędzy i badań, przy jednoczesnym zapewnieniu, że jakość tych surowców będzie na wysokim poziomie i będą bezpieczne dla żywności.

5. Podatek od tworzyw sztucznych
Od 1 stycznia 2021 roku na terenie całej Unii Europejskiej miał zacząć obowiązywać podatek od opakowań z tworzyw sztucznych, których nie można poddać recyklingowi. Podatek od plastiku („Plastic Tax”) został uchwalony przez Radę Europy Unii Europejskiej w lipcu 2020 roku. Za jego przyjęciem opowiedziała się większość państw członkowskich, w tym także Polska. Wpływy z podatku mają zasilić budżet UE oraz zostać przeznaczone na odbudowę Europy po pandemii.

W Wielkiej Brytanii podatek zostanie nałożony na wszystkie tworzywa sztuczne produkowane lub importowane do UK, które zawierają mniej niż 30% materiałów pochodzących z recyklingu.
Stanowi to wyzwanie dla przemysłu spożywczego, ponieważ opakowania pochodzące z recyklingu muszą być odpowiednie do kontaktu z żywnością. Główne wyzwania to:

• posiadanie wystarczającej ilości materiałów pochodzących z recyklingu, które można ponownie użyć do produkcji
• zapewnienie odpowiedniej jakości materiałów pochodzących z recyklingu
• śledzenie, jak często plastik był poddany recyklingowi i zapewnienie jego funkcjonalności.

Przy takim skupieniu uwagi na opakowaniach do żywności bardzo ważne jest, aby edukować konsumentów na temat ich znaczenia, jednocześnie promując materiał opakowaniowy jako zasób i towar, który można poddać recyklingowi i ponownie wykorzystać.

żródło: https://www.campdenbri.co.uk

Z dniem 29 października 2021 roku zostaliśmy wyłącznym dystrybutorem na Polskę włoskiej firmy Melform - lidera w dziedzinie systemów do transportu w temperaturze kontrolowanej, specjalizującej się w badaniach, projektowaniu i produkcji kontenerów izolowanych i chłodniczych dla logistyki oraz szerokiej gamy tac i akcesoriów do zastawy stołowej dla gastronomii.

MELFORM może pochwalić się wysoko wykwalifikowanym Działem Badań i Rozwoju, który jest w stanie badać niestandardowe rozwiązania dla specyficznych potrzeb obsługi, przechowywania i dostawy. Zawsze był synonimem bezpieczeństwa i jakości, a ich kontenery, znane na całym świecie, są zgodne z obowiązującymi przepisami: posiadają certyfikat NF - są bezpieczne do pracy w środowisku HACCP oraz certyfikat ATP do transportu produktów łatwo psujących się. Melform to marka oferująca sprawdzony, funkcjonujący od wielu lat system transportowania oraz urządzenia bardzo dobre jakościowo w przystępnych cenach.

Współpraca z firmą Melform to dla nas istotny krok, który pozwoli nam na jeszcze większe zaangażowanie się w segment rynku odpowiedzialny za bezpieczny tgransport żywności w kontrolowanych warunkach. Wyłączność oznacza dla nas pełną odpowiedzialność za jakość sprzedawanych produktów oraz możliwość oferowania naszym klientom możliwie najlepszych warunków handlowych i pełnego portfolio produktów. 

Już za kilka dni, w dniach 23-25.11. odbędą się VI Międzynarodowe Targi Techniki Pakowania i Opakowań, które zaliczają się do specjalistycznych wydarzeń branżowych mających miejsce w Polsce, w Ptak Warsaw Expo. Targi te są idealnym miejscem spotkań dającym możliwość zrzeszania wszystkich gałęzi przemysłu opakowaniowego i stwarzającym dogodne warunki do profesjonalnych kontaktów biznesowych.

Podczas tegorocznej edycji wystawcy zostaną podzieleni wg branż i przydzieleni do dedykowanych im stref targowych. Wydarzenie zostanie wzbogacone o szkolenia i konferencje oraz Radę Programową, do której zostali zaproszeni liderzy branży oraz kluczowe Izby i Instytucje celem realnego wpływu na tworzenie i rozwój Warsaw Pack.

Zapraszamy na stoisko Metro-Plast

hala: B3 stoisko 109

miejsce: Ptak Warsaw Expo

Al. Katowicka 62

05-830 Nadarzyn

W dniach 3-5.11.2021 zapraszamy na kolejną edycję targów Horeca/Gastrofood, które po rocznej przerwie odbędą się w Krakowie. 

Jest to prestiżowe wydarzenie o wieloletniej tradycji, które dzięki wszechstronnej promocji przyciąga konkretnych zwiedzających. ​Średnio targi odwiedza 15 000 gości z Polski, Słowacji, Czech i Ukrainy związanych zawodowo z sektorem gastronomicznym, winiarskim i hotelarskim oraz branżą turystyczną, rozrywkową i projektową. 

Zapraszamy serdecznie do odwiedzenia naszych stoisk:

A12 i A18, Hala Wisła. 

Godziny otwarcia:

 03 listopada 2021 - 10:00-17:00

 04 listopada 2021 - 10:00-18:00

 05 listopada 2021 - 10:00-16:00

 Miejsce:

Międzynarodowe Centrum
Targowo-Kongresowe
EXPO Kraków

15 i 16 września 2021 roku w Expo XXI Warszawa odbędą się Międzynarodowe Targi Opakowań Packaging Innovations. Na zwiedzających czeka ponad 300 wystawców, aktualne trendy, liczne warsztaty i prezentacje, 10 stref tematycznych, konkursy itp. W tym roku zwiedzający będą mogli poznać ofertę w 10 strefach tematycznych: Packaging, Components, Labelling, Eco, E-commerce, Print Finishing, POS & Displays, Luxpak, Services oraz Machines. Na stoiskach pojawi się wiele nowości rynkowych, a wśród wystawców będzie można spotkać nowe firmy oraz te, które z Packaging Innovations związane są od lat. Nieodłącznym elementem targów są szkolenia w strefie Workshops. Tematy prezentacji dobierane są w taki sposób, by poruszyć najbardziej kluczowe kwestie związane z projektowaniem, promocją i sprzedażą opakowań.

Serdecznie zapraszamy na stoisko Metro-Catering-System nr C8.

Data i godzina otwarcia:

15 września 2021, środa: 10:00 - 16:30

16 września 2021, czwartek: 10:00 - 16:00

Miejsce targów:

ul. Prądzyńskiego 12/14​ 

01-222 Warszawa

​Wstęp na targi jest bezpłatny dla gości branżowych po wcześniejszej rejestracji online.
Z uwagi na wytyczne w zakresie bezpieczeństwa organizatorzy rekomendują rejestrację online.

Zdjęcie: https://packaginginnovations.pl/pl/

Za nami kolejna edycja targów EuroGastro, które po dłuższej przerwie spowodowanej pandemią odbyły się w dniach 1-3 września w Nadarzynie. 

EuroGastro są jednym z ważniejszym wydarzeń targowych w Polsce w sektorze HoReCa. Skierowane są do ściśle określonej grupy odbiorców branżowych.

Tegoroczna tematyka dotyczyła: 
• Wyposażenie zaplecza kuchennego: sprzęt, meble i akcesoria, środki czystości, odzież robocza, systemy komputerowe i usługi konsultacyjne
• Piekarstwo, cukiernictwo i lodziarstwo, sprzęt, akcesoria, świeże i mrożone produkty, półprodukty oraz dodatki do wypieków i deserów
• Żywność i napoje dla gastronomii, świeże i mrożone produkty, półprodukty oraz dodatki do potraw i napoi
• Kawa: producenci i dystrybutorzy kawy, sprzęt i akcesoria do parzenia, dodatki do kawy, porcelana, szkło i naczynia jednorazowe, serwis i usługi szkolenia
• Wyposażenie hoteli, sal restauracyjnych i barów: meble i elementy dekoracji wnętrz, zastawa i bielizna stołowa, tekstylia, zabezpieczenia, nowe technologie
• Drink & bar: alkohole mocne, wina, nalewki, piwa, sprzęt i akcesoria, produkty i półprodukty niezbędne do przyrządzania drinków

Jak informuje Polski Związek Przetwórców Tworzyw Sztucznych, przepisy „dyrektywy plastikowej”, które miały wejść w życie z dniem 3 lipca br. nie będą jeszcze w Polsce obowiązywać. Powodem jest brak odpowiednich zapisów wprowadzających do polskiego prawa wytyczne dyrektywy SUP (Single Use Plastic). Nie jest też znana data, kiedy dyrektywa wprowadzająca m.in. ograniczenia w stosowaniu niektórych jednorazowych wyrobów z tworzyw sztucznych będzie u nas obowiązywać. 

"Wobec pojawiających się w przestrzeni publicznej sprzecznych informacji na temat możliwego ograniczenia we wprowadzaniu do obrotu i używaniu niektórych jednorazowych wyrobów z tworzyw sztucznych od dnia 3 lipca br. czujemy się w obowiązku poinformować, że stosowne przepisy mające zaimplementować zapisy dyrektywy SUP do polskiego porządku prawnego dotychczas nie zostały uchwalone” - podkreśla PZPTS.

Jak zachować świeżość produktów spożywczych na dłużej? Można to zrobić w bardzo prosty sposób – zapakować próżniowo. Ten rodzaj pakowania umożliwia szczelne zamknięcie żywności w specjalnym opakowaniu foliowym (worku próżniowym), z jednoczesnym wyssaniem z niego powietrza. Podczas takiego pakowania produkty nie mają kontaktu z wilgocią a dostęp bakterii zredukowany jest do niezbędnego minimum. Zaletą pakowania próżniowego jest zdecydowanie większa trwałość i świeżość pakowanego produktu.
Aby cały proces mógł się odbyć potrzebujemy nie tylko specjalnych opakowań ale także urządzeń, czyli pakowarek próżniowych. Wśród nich możemy wyróżnić dwa rodzaje:
►komorowe – o wysokim stopniu zaawansowania, wyposażone w specjalną komorę, w której umieszcza się zapakowany w folię produkt spożywczy. Sprawdzą się w dużych zakładach gastronomicznych oraz firmach świadczących usługi cateringowe.
►bezkomorowe (listwowe) – mniej funkcjonalne, idealne do stosowania w warunkach domowych.

Pakowarki próżniowe komorowe
W tym artykule skupimy się na tych pierwszych, ponieważ zdecydowanie ich zalety oraz właściwości są nieocenione w momencie, gdy zależy nam na funkcjonalności, wygodzie i profesjonalnym pakowaniu wszelkich potraw – od sypkich i stałych, aż do płynnych.
Najważniejszą zaletą pakowania próżniowego jest redukcja bakterii tlenowych, dzięki czemu żywność nie ulega procesom gnilnym, nie psuje się, a tym samym może dłużej utrzymywać świeżość i estetyczny wygląd.
Dodatkowo ten rodzaj pakowania pozwala nam zredukować ilość wyrzucanej żywności oraz jej marnotrawienie, co automatycznie wpływa na mniejsze straty konkretnego lokalu i jest bardzo istotne w przypadku gdy chcemy żyć w zgodzie z zasadą „zero waste”.

Same plusy
Pakowane próżniowo produkty spożywcze charakteryzują się ładnym i apetycznym wyglądem oraz wyjątkowym smakiem. Niepodważalną zaletą przedmiotowych urządzeń są niewielkie rozmiary, prosta obsługa oraz bezproblemowy ich transport.
Pakowarki próżniowe Orved dostępne w naszej ofercie mają się ekskluzywny i innowacyjny design, idealnie pasują do pomieszczeń o ograniczonej przestrzeni. Charakteryzują się wieloma funkcjami niedostępnymi w innych podobnej klasy urządzeniach. Chodzi m.in. o „absolutny czujnik próżni”, który gwarantuje idealną próżnię w każdych warunkach czy liczne programy jak np. Szefów Kuchni, dzięki którym nasza praca staje się czystą przyjemnością. Pakowarki próżniowe firmy Orved są kompaktowe, niezwykle szybkie i posiadają wstępnie ustawione poziomy próżni dla różnych potrzeb pakowania. Przezroczysta pokrywa wykonana z hartowanego szkła, nie tylko efektownie się prezentuje, ale także zapewnia lepszą widoczność produktu podczas pakowania.

Program szefów kuchni
Jest to bogato rozbudowany program stworzony przez firmę Orved przy współpracy z szefami kuchni. Główne cele jakie przyświecały jego tworzeniu to przede wszystkim opracowanie niezbędnych i unikalnych rozwiązań zapewniających komfort pracy w kuchni i wydłużenie terminu przydatności do spożycia pakowanej żywności. Dzięki tym funkcjom możliwe jest pakowanie, przygotowywanie, marynowanie, zmiękczanie, fermentacja, oczyszczanie itp. wszelkich produktów spożywczych.

SV-Thermo, czyli gotowania Sous Vide
Metoda gotowania, dzięki której możliwe jest przyrządzanie wyśmienitych dań w niskiej temperaturze, pełnych smaków i aromatów, których nie da się uzyskać podczas tradycyjnego przygotowywania potraw. Sous vide z pewnością pokochają ci, którzy chociaż raz mogli przekonać się jak smakuje przyrządzone tym sposobem danie. Ta niezwykle innowacyjna technika, stosowana przez najwybitniejszych znawców sztuki kulinarnej na świecie stała się obecnie jedną z najmodniejszych metod przyrządzania soczystych, delikatnych i niezwykle smacznych mięsnych i rybnych potraw.
W gotowaniu sous vide zdecydowanie najważniejszym czynnikiem, wpływającym na wyjątkowe walory smakowe i estetyczne przygotowywanej potrawy jest utrzymanie przez określony czas stałej (precyzyjnie kontrolowanej) temperatury wody. Urządzeniem niezbędnym do przygotowywania dań tą metodą jest pakowarka próżniowa oraz worki, które tworzą zestaw, umożliwiający szczelne zamykanie produktów przed ich ugotowaniem w niskiej temperaturze. Jednym z takich urządzeń jest SV-Thermo firmy Orved wyposażone m.in. w 3 sondy kontrolujące temperaturę, praktyczny kosz ze zdejmowanymi przegrodami, 4 tryby gotowania oraz pamięć aż 99 programów.

Zalety pakowarek próżniowych:
• zgrzewanie
• pakowanie próżniowe w workach, słoikach, pojemnikach wielokrotnego użytku, pojemnikach gastronomicznych
• sterowanie cyfrowe
• wodoodporne i odporne na zarysowania
• „absolutny czujnik próżni”
• zaawansowana wydajność
• wstępnie ustawione programy pakowania próżniowego
• precyzyjne i jednolite osiągi
• zoptymalizowany czas pracy
• wygoda w utrzymywaniu czystości urządzenia

Zastosowanie pakowarek próżniowych:
restauracje, 
bary, kawiarnie,
hotelowe kuchnie,
delikatesy.

Pełna oferta pakowarek próżniowych dostępna na metroo.pl

Wiecej informacji:

Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
+48 609 008 046

Z początkiem 2020 roku gwałtownie wzrosło zapotrzebowanie na jednorazowe opakowania. Każda restauracja, której udaje się podczas pandemii serwować dania na wynos, wykorzystuje o wiele więcej pojemników i przede wszystkim opiera swój biznes o dostawę. W ubiegłym roku, gdy wszystkie lokale gastronomiczne zostały zamknięte, popyt przewyższał podaż, a producenci opakowań musieli zmierzyć się z czasem, aby wprowadzić więcej produktów na rynek. Zadanie to wcale nie było takie łatwe, ponieważ oprócz nacisku ze strony rynku, opakowania muszą spełniać odpowiednie normy, a w świetle nowych przepisów, gdzie odchodzi się od opakowań, które mogą zostać wykorzystane tylko raz - dobrze, aby były one ekologiczne (biodegradowalne lub nadawały się do recyklingu). Dlatego z jednej strony mieliśmy rosnący popyt, a z drugiej należało kłaść nacisk na zrównoważony rozwój.

W roku 2021 nacisk na produkcję ekologicznych opakowań nadających się do recyklingu i kompostowania jest jeszcze większy, a to za sprawą dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2019/904 w sprawie zmniejszenia wpływu niektórych produktów z tworzyw sztucznych na środowisko - tzw. dyrektywa Single-Use Plastics, która wejdzie w życie już 3 lipca.

Oprócz tego, że za niespełna kwartał wejdą nowe przepisy, to wciąż walczymy z pandemią, co przekłada się na dbałość o higienę, zdrowie i bezpieczeństwo. Dlatego wraz ze wzrostem liczby zamawianych dań na wynos i ilości dostaw, restauracje muszą mieć pewność, że ich klienci czują się bezpiecznie, zamawiając swoje posiłki, a żywność jest higienicznie i hermetycznie pakowana oraz przewożona. I tutaj pojawia się ogromne wyzwanie, aby klienci restauracji, którzy mają bardzo dobre doświadczenia związane z jedzeniem w danym lokalu, odczuli to samo zadowolenie w domu. Jak więc to zrobić, skoro od przygotowania posiłku do dostarczenia go do klienta upływa więcej czasu niż ma to miejsce w lokalu?

Opakowania do dań na wynos mają wiele wspólnego z tym doświadczeniem, zwłaszcza jeśli chodzi o temperaturę i wygląd dania. Z pomocą przychodzą wysokiej jakości nadające się do recyklingu pojemniki do zgrzewu wykonane z PP i PET. Tego rodzaju opakowania to bezpieczny sposób hermetycznego i higienicznego pakowania dań na wynos. Temperatura posiłków w pojemnikach do zgrzewu wykonanych z PP i PET utrzymuje się znacznie dłużej niż w przypadku pojemników wykonanych z innych tworzyw. Są też dużo trwalsze i wygodniejsze w użytkowaniu, a co najważniejsze bezpieczne dla zdrowia i przyjazne środowisku.

Dzięki połączeniu nowoczesnych maszyn pakujących Metro-Catering-System z odpowiednimi pojemnikami do zgrzewu mamy gwarancję, że danie będzie odpowiednio zabezpieczone podczas transportu, a opakowanie szczelne. Jest to szczególnie ważne w przypadku produktów płynnych np. zup, sosów czy smoothie.

Kolejną zaletą pojemników do zgrzewu wykonanych z PP i PET jest ich kształt oraz zróżnicowana wysokość, ilość i wielkość komór. Restauracje serwujące dania na wynos mogą bez problemu dopasować pojemniki do swojej oferty. Dzięki temu zapakowany posiłek dłużej zachowa świeżość, walory wizualne oraz smakowe. Ponadto są to opakowania bardzo trwałe, odporne na uszkodzenia mechaniczne, wygodne w transporcie, a co ważne można w nich podgrzać posiłek w kuchence mikrofalowej.

Jak ograniczyć ilość odpadów?

Gwałtowny wzrost liczby opakowań na wynos przyniósł znacznie większą świadomość na temat ilości generowanych odpadów. Wraz z pandemią, która zamknęła większość z nas w domach, konsumenci na własne oczy zobaczyli, w jakim tempie rosną góry opakowań, tworząc znacznie więcej śmieci niż dotychczas. Odpady mieszkaniowe wzrosły o 15%, a odpady komercyjne generowane przez budynki biurowe i inne obiekty spadły o 30%. Niemniej jednak restauratorzy nie powinni przechodzić obok tego obojętnie, tym bardziej obecnie, gdy wzrasta świadomość ekologiczna wśród społeczeństwa. Oprócz odpowiednich opakowań ważna jest prawidłowa segregacja, ponieważ bez tego, na nic się zda nawoływanie do ochrony środowiska. Od słów przejdźmy do czynów.

Chcąc ograniczyć piętrzące się stosy odpadów, warto również postawić na opakowania, które są biodegradowalne lub kompostowalne. Wykonane są z trzciny cukrowej lub celulozowej, są bezpieczne dla zdrowia i przyjazne dla środowiska. Pulpy roślinne są sztywnym materiałem odpornym na wilgoć i tłuszcz, a do tego wygodnym w transporcie.

Po więcej informacji na temat opakowań bio zapraszamy do naszego sklep internetowego metroo.pl

22 kwietnia przypada Światowy Dzień Ziemi - największe ekologiczne święto obchodzone od 1970 roku. Jego celem jest promowanie proekologicznych postaw w społeczeństwie oraz odpowiedzialności za naszą planetę. W tym dniu rokrocznie odbywają się liczne imprezy, warsztaty czy spotkania rozpowrzechniające ekologię i troskę o środowisko. Ze względu na pandemię w tym roku obchody przeniosły się do rzeczywistości wirtualnej za wyjątkiem akcji sadzenia drzew i roślin.

Co możemy zrobić, aby życie na ziemi mogło trwać?
- ograniczyć zużycie wody i energii
- używać produktów, które można poddać recyklingowi
- nie śmiecić
- segregować odpady
- ograniczyć konsumpcjonizm
- korzystać z eko produktów

Korzystając z wielkiego Święta Ziemi przypominamy o naszych ekologicznych opakowaniach z serii me.Organic do dań gotowych. Produkowane są z pulpy celulozowej lub z trzciny cukrowej i są w 100% kompostowalne!

Korzystaj z naszych pojemników i BĄDŹ EKO nie tylko od święta!